＊＊11月のご案内＊＊
2011年10月29日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
＊＊11月のお店のお休みのお知らせです＊＊
11月・・・
1日（火）
7日（月）・8日（火）
13日（日）～15日（火）・・・13日（日） Farmer`s Market@UNU参加
21日（月）.・22日（火）
27日（日）～29日（火）・・・27日（日） Farmer`s Market@UNU参加
11月のプンパニッケルの販売日は・・・
9日（水）～12日（土）
23日（水・祝）～26日（土）
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
mail： info@brot-hugel.com
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＊＊2011.10.28＊＊
2011年10月28日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
★ 石窯オブースト
★ 石窯プレーン
★ 石窯フォルコンフルーツ
★ ロジーネ
★ トーストブロート
★ ごこく
★ 信州はちみつりんご
★ コール・コップフブロート（キャベツの頭）
★ コール・コップフブロート（オリーブの実入り）
他 食パン・菓子パン・バゲット・カンパ―ニュ・総菜パン などです！
どうぞ宜しくお願い致します。
＊＊順次焼き上げますので、遠方よりお越し頂ける方は
ご来店の際にはお時間をご確認頂けると幸いです。＊＊
＊＊10月のお店のお休みのお知らせです＊＊
10月・・・
31日（月）・11/1（火）
10日（月・祝）・・・石窯パン焼き講習会・・・終了致しました。
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
mail： info@brot-hugel.com
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＊＊2011年 山ブドウ酵母＊＊
2011年10月27日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
ヒューゲルにとって・・・
毎年10月は、ヒューゲルライ麦brot の製造開始や
乗鞍野生酵母の更新月でもあります
毎年10月に山ブドウを収穫し、（今年は10月10日の講習会の日に・・・）
酵母を起こし、これから来年の10月まで
大切に・・・大切に・・管理・育てます
昨日から2011年産の山ブドウ酵母でのbrotが店頭に並びました
今年もとっても元気な酵母の成長に
オーナーもびっくり
上記の画像のbrotは・・・
★ トーストブロート
★ セサミブロッツェン
★ ごこく
さて、10月10日に講習を受講下さった皆様
無事 酵母は成長しましたでしょうか？
もし、ご不明な点があれば 16：00以降でしたら
お電話でのお問い合わせもご対応可能ですのでご連絡お待ちしております。
メール・fax は24時間ＯＫです！
どうぞ宜しくお願い致します。
＊＊10月のお店のお休みのお知らせです＊＊
10月・・・
31日（月）・11/1（火）
10日（月・祝）・・・石窯パン焼き講習会・・・終了致しました。
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
mail： info@brot-hugel.com
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＊＊シュタンベルクさんの商品入荷しました＊＊
2011年10月23日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
＊＊乗鞍高原ドイツ製法ソーセージ工房 シュタンベルク＊＊
シュタンベルクさんのハム・ソーセージが入荷しました！
★ ブラートブルスト（白いソーセージ）
★ モルタデッラ
★ ハウスシンケン（肩ロース生ハム）
★ バウフォシュペック（生ベーコン）
是非 ご賞味ください！！
★ ブラートブルスト（白いソーセージ）
脂肪分が少なくて、キメの細かいフワフワの食感です
焼きソーセージにおすすめ
1本22cmもある長さで食べ応え満点
10月の講習会で皆様のランチにお出ししましたら、大きさに皆さんびっくり
★ バウフォシュペック（生ベーコン）
カイワレにくるくる・・と巻いたらアルコールのおつまみに
・・・最適です
秋の夜長に・・・
・・・お家で美味しいひと時を・・・
＊＊10月のお店のお休みのお知らせです＊＊
10月・・・
24日（月）・25日（火）
31日（月）・11/1（火）
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
mail： info@brot-hugel.com
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＊＊2011年10月２０日のbrotは・・・＊＊
2011年10月19日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
★ プンパニッケル
★ グリンデルブロート
★ トーストブロート
★ 信州はちみつりんご
★ ピーカンナッツ
★ コール・コップフブロート（キャベツの頭）
★ ミッシュブロート
他 食パン・菓子パン・バゲット・カンパ―ニュ・総菜パン などです！
どうぞ宜しくお願い致します。
＊＊順次焼き上げますので、遠方よりお越し頂ける方は
ご来店の際にはお時間をご確認頂けると幸いです。＊＊
＊＊10月のお店のお休みのお知らせです＊＊
10月・・・
24日（月）・25日（火）
31日（月）・11/1（火）
10日（月・祝）・・・石窯パン焼き講習会・・・終了致しました。
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
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＊＊2011年10月16日＊＊
2011年10月15日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
★ コール・コップフブロート（キャベツの頭）
★ ロジーネ
★ ライ麦プレーン
★ クランベリーとクルミ入りミッシュブロート
★ 伊予かんピールとクルミ入りミッシュブロート
他 食パン・菓子パン・バゲット・カンパ―ニュ・総菜パン などです！
どうぞ宜しくお願い致します。
＊＊順次焼き上げますので、遠方よりお越し頂ける方は
ご来店の際にはお時間をご確認頂けると幸いです。＊＊
＊＊10月のお店のお休みのお知らせです＊＊
10月・・・
17日（月）・18日（火）
24日（月）・25日（火）
31日（月）・11/1（火）
10日（月・祝）・・・石窯パン焼き講習会・・・終了致しました。
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
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＊＊2011年ヒューゲルライ麦brot製造開始しました＊＊
2011年10月13日
＊＊10月のプンパニッケルは・・・＊＊
『プンパニッケル』
10月19日（水）～22日（土）まで店頭に並びます。
売り切れの際には、ご容赦ください。
どうぞよろしくお願いいたします
＊プンパニッケルは1度に焼ける数に限りがありますので ご了承ください。
お電話でのお取り置きも承ります！＊
＊＊10月のお店のお休みのお知らせです＊＊
10月・・・
2日（日）～4日（火）
10日（月）～12日（水）
17日（月）・18日（火）
24日（月）・25日（火）
31日（月）・11/1（火）
2日（日）・・・信州まつもと空港にて『スカイフェスティバル』に参加しております。
10日（月・祝）・・・石窯パン焼き講習会（参加者募集中！）
お問い合わせ・ご予約は・・・
℡/fax 0263-48-2215
mail： info@brot-hugel.com
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『プンパニッケル』
10月19日（水）～22日（土）まで店頭に並びます。
売り切れの際には、ご容赦ください。
どうぞよろしくお願いいたします
＊プンパニッケルは1度に焼ける数に限りがありますので ご了承ください。
お電話でのお取り置きも承ります！＊
＊＊10月のお店のお休みのお知らせです＊＊
10月・・・
17日（月）・18日（火）
24日（月）・25日（火）
31日（月）・11/1（火）
お問い合わせ・ご予約は・・・
℡/fax 0263-48-2215
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＊＊只今入荷しました＊＊
2011年10月13日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
＊＊乗鞍高原ドイツ製法ソーセージ工房 シュタンベルク＊＊
シュタンベルクさんのリオナーが再入荷しました！
★ パプリカリオナー
★ ゼンフリオナー
是非 ご賞味ください！！
それに伴い『リオナーサンド』再開しました
10月26日までの期間限定です
数に限りがありますので、お早めにどうぞ
＊＊10月のお店のお休みのお知らせです＊＊
10月・・・
17日（月）・18日（火）
24日（月）・25日（火）
31日（月）・11/1（火）
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ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
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＊＊本日のbrot 2011年10月8日＊＊
2011年10月08日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
今年も無事この日がやってまいりました
2011年 ヒューゲルライ麦のbrot が店頭に並びます
★ グリンデルブロート
★ コール・コップフブロート（キャベツの頭）
★ ブレッツェル
以上3点は、午後の焼き上がりになります。
★ ロジーネ
★ トーストブロート
★ ごこく
他 食パン・菓子パン・バゲット・カンパ―ニュ・総菜パン などです！
どうぞ宜しくお願い致します。
＊＊順次焼き上げますので、遠方よりお越し頂ける方は
ご来店の際にはお時間をご確認頂けると幸いです。＊＊
＊＊10月のお店のお休みのお知らせです＊＊
10月・・・
10日（月）～12日（水）
17日（月）・18日（火）
24日（月）・25日（火）
31日（月）・11/1（火）
10日（月・祝）・・・石窯パン焼き講習会（参加者募集中！）
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
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＊＊本日のbort ２０１１年１０月６日＊＊
2011年10月06日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
★ ロジーネ
★ ライ麦プレーン
★ トーストブロート
★ ごこく
他 食パン・菓子パン・バゲット・カンパ―ニュ・総菜パン などです！
どうぞ宜しくお願い致します。
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
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＊＊開催いたします！＊＊
2011年10月02日
＊＊10月10日（月・祝）＊＊
★10月10日（月・祝）・・・石窯パン焼き講習会 in 乗鞍高原
開催日・・・10月10日（月・祝）
時間・・・ ９時～１５時まで
場所・・・ ヒューゲル乗鞍講習会場（乗鞍高原）
＊現地集合・解散＊
ヒューゲルのお店から４０・５０分（車にて）
詳しくは お申込み頂いた方にご連絡させて頂きます。
講習料・・・ １万円 （昼食・ドリンク・税込）
講習内容・・・ 自然酵母（山ブドウ）使用のミッシュブロートを
お１人粉５００ｇ（生地重量８５０ｇ）を１ヶ 生地を作るところから
各自仕込み、石窯で焼きます。
途中、お昼にピザを各自焼いてお昼に召し上がって頂きます
発酵時間等 パンについてのお勉強や乗鞍の自然の魅力を
体感して頂きます（時間の許す限り・・・）
各自お持物・・・エプロン・バンダナ（髪を覆うもの）・帽子（日よけの為）・
手拭き・軍手・筆記用具（カメラetc）
雨具・防寒具（山のお天気なので万が一の為）・
参加人数・・・ 先着１０名様 （５名様から開催予定）
グループでの御参加大歓迎です
お申し込み締め切り・・・10月1日（土） 18時
（この時点で最低５名様お申し込みが無ければ中止とさせて頂きます。）
＊＊開催致します！！
まだお席の方がご用意出来ますのでご興味のある方是非お申込みお待ちしております。
また、お申込み頂きました皆様ありがとうございます。
昨日、皆様には最終ご案内をさせていただきました。
申し訳ありませんが、申し込みくださったのにご連絡が届いていない方は、
当店までご連絡お願いいたします。＊＊
＊＊詳しくは お問い合わせお待ちしております！！＊＊
＊キャンセルにつきましては、恐れいりますが 準備の都合上以下の通り申し受けます。
＊講習前日・当日 → 全額 ＊講習５日前～２日前 → 半額
＊＊乗鞍の会場は 野外ですので 動きやすい服装でお越しください。＊＊
＊＊また野外での作業ですので 極端にお天気が悪い場合中止とさせていただく場合もあります。＊＊
乗鞍での講習会の様子です。
℡/fax 0263-48-2215
mail： info@brot-hugel.com
講習会で焼かれた参加者の方の作品です
こちらのパンを１つお土産にお持ち帰りいただけます！
★10月10日（月・祝）・・・石窯パン焼き講習会 in 乗鞍高原
開催日・・・10月10日（月・祝）
時間・・・ ９時～１５時まで
場所・・・ ヒューゲル乗鞍講習会場（乗鞍高原）
＊現地集合・解散＊
ヒューゲルのお店から４０・５０分（車にて）
詳しくは お申込み頂いた方にご連絡させて頂きます。
講習料・・・ １万円 （昼食・ドリンク・税込）
講習内容・・・ 自然酵母（山ブドウ）使用のミッシュブロートを
お１人粉５００ｇ（生地重量８５０ｇ）を１ヶ 生地を作るところから
各自仕込み、石窯で焼きます。
途中、お昼にピザを各自焼いてお昼に召し上がって頂きます
発酵時間等 パンについてのお勉強や乗鞍の自然の魅力を
体感して頂きます（時間の許す限り・・・）
各自お持物・・・エプロン・バンダナ（髪を覆うもの）・帽子（日よけの為）・
手拭き・軍手・筆記用具（カメラetc）
雨具・防寒具（山のお天気なので万が一の為）・
参加人数・・・ 先着１０名様 （５名様から開催予定）
グループでの御参加大歓迎です
お申し込み締め切り・・・10月1日（土） 18時
＊＊開催致します！！
まだお席の方がご用意出来ますのでご興味のある方是非お申込みお待ちしております。
また、お申込み頂きました皆様ありがとうございます。
昨日、皆様には最終ご案内をさせていただきました。
申し訳ありませんが、申し込みくださったのにご連絡が届いていない方は、
当店までご連絡お願いいたします。＊＊
＊＊詳しくは お問い合わせお待ちしております！！＊＊
＊キャンセルにつきましては、恐れいりますが 準備の都合上以下の通り申し受けます。
＊講習前日・当日 → 全額 ＊講習５日前～２日前 → 半額
＊＊乗鞍の会場は 野外ですので 動きやすい服装でお越しください。＊＊
＊＊また野外での作業ですので 極端にお天気が悪い場合中止とさせていただく場合もあります。＊＊
乗鞍での講習会の様子です。
℡/fax 0263-48-2215
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講習会で焼かれた参加者の方の作品です
こちらのパンを１つお土産にお持ち帰りいただけます！
＊＊10月のお知らせ＊＊
2011年09月30日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
＊＊10月のお店のお休みのお知らせです＊＊
10月・・・
2日（日）～4日（火）
10日（月）～12日（水）
17日（月）・18日（火）
24日（月）・25日（火）
31日（月）・11/1（火）
2日（日）・・・信州まつもと空港にて『スカイフェスティバル』に参加しております。
10日（月・祝）・・・石窯パン焼き講習会（参加者募集中！）
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
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ダ～ブログ
＊＊2011 スカイフェスティバルin 松本＊＊
2011年09月30日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
10月2日（日）
信州まつもと空港で行われる『スカイフェスティバル』
・・・に参加させて頂きます。
山賊バーガーで有名なsorayaのオーナーさんに声をかけて頂きました。
当日、山賊バーガーとhügelのパンを一緒に販売させて頂きます
詳しいイベント内容は、こちらから・・・↓
http://www.pref.nagano.jp/kikaku/koutuu/airport/230907a.pdf
今回はイベント用に・・・
楽しいパンも試作中
ヒューゲルの店から空港まで8.1ｋｍ程です。
お時間がございましたら、お立ち寄りください
尚、10月2日はお店の方はお休みを頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします！
★ 秋の新商品も宜しくお願いします！
＊＊10月10日『石窯パン焼き講習会in乗鞍高原』のお誘い～～！
詳細は こちらです！
是非皆様のご参加お待ちしております
お申込み締め切りは・・・10月1日（土）18：00です！
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
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ダ～ブログ
＊＊本日のbrot 2011年9月29日＊＊
2011年09月29日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
★ ロジーネ
★ ライ麦プレーン
★ 石窯オブースト
★ 石窯プレーン
★ 伊予カンとクルミ ミッシュブロート
★ セサミブロッツェン
★ トーストブロート
★ ピーカンナッツ
★ ファルベヴァイン
★ コール・コップフ オリーブ入り
他 食パン・菓子パン・バゲット・カンパ―ニュ・総菜パン などです！
どうぞ宜しくお願い致します。
★ 秋の新商品も宜しくお願いします！
＊＊10月10日『石窯パン焼き講習会in乗鞍高原』のお誘い～～！
詳細は こちらです！
是非皆様のご参加お待ちしております
お申込み締め切りは・・・10月1日（土）18：00です！
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
mail： info@brot-hugel.com
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＊＊本日のbrot 2011年9月28日＊＊
2011年09月28日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
★ ロジーネ
★ ライ麦プレーン
他 食パン・菓子パン・バゲット・カンパ―ニュ・総菜パン などです！
どうぞ宜しくお願い致します。
★ 秋の新商品も宜しくお願いします！
＊＊10月10日『石窯パン焼き講習会in乗鞍高原』のお誘い～～！
詳細は こちらです！
是非皆様のご参加お待ちしております
お申込み締め切りは・・・10月1日（土）18：00です！
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
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mail： info@brot-hugel.com
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＊＊本日のbrot 2011.9.24＊＊
2011年09月24日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
★ コール・コップフブロート
★ セサミブロッツェン
★ トーストブロート
★ レーズンブロート（新商品
）★ ロジーネ
★ ピーカンナッツ
他 食パン・菓子パン・バゲット・カンパ―ニュ・総菜パン などです！
どうぞ宜しくお願い致します。
＊昨日は3時間石窯パン講座をお店にて開催しました
とあるパン教室を開催されている先生が生徒さんとご一緒に・・・
後ほど 『komugi ケーション しましょ！』でご報告いたしますね
＊＊10月10日『石窯パン焼き講習会in乗鞍高原』のお誘い～～！
詳細は こちらです！
是非皆様のご参加お待ちしております
お申込み締め切りは・・・10月1日（土）18：00です！
9月・・・
26日（月）・27日（火）
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＊＊本日のbrot 2011年9月22日＊＊
2011年09月22日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
★ ロジーネ
★ ピーカンナッツ
★ ヒューゲルミッシュブロート
★ 伊予かんピールとクルミ入り ミッシュブロート
★ コール・コップフブロート
他 食パン・菓子パン・バゲット・カンパ―ニュ・総菜パン などです！
どうぞ宜しくお願い致します。
＊＊10月10日『石窯パン焼き講習会in乗鞍高原』のお誘い～～！
詳細は こちらです！
是非皆様のご参加お待ちしております
お申込み締め切りは・・・10月1日（土）18：00です！
9月・・・
26日（月）・27日（火）
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ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
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＊＊本日のbrot 2011年9月19日＊＊
2011年09月19日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
★ ロジーネ
★ ピーカンナッツ
★ クランベリーとクルミ ミッシュブロート
★ ごこく
★ ブレッツェル
他 食パン・菓子パン・バゲット・カンパ―ニュ・総菜パン などです！
どうぞ宜しくお願い致します。
＊＊10月10日『石窯パン焼き講習会in乗鞍高原』のお誘い～～！
詳細は こちらです！
是非皆様のご参加お待ちしております
9月・・・
20日（火）・21日（水）
26日（月）・27日（火）
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＊＊本日のbrot 2011年9月18日＊＊
2011年09月18日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
★ ロジーネ
★ ピーカンナッツ
★ コール・コップフブロート
★ ごこく
★ セサミブロッツェン
★ ブレッツェル
他 食パン・菓子パン・バゲット・カンパ―ニュ・総菜パン などです！
どうぞ宜しくお願い致します。
＊＊10月10日『石窯パン焼き講習会in乗鞍高原』のお誘い～～！
詳細は こちらです！
是非皆様のご参加お待ちしております
9月・・・
20日（火）・21日（水）
26日（月）・27日（火）
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ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
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＊＊本日のbrot 2011年9月17日＊＊
2011年09月17日
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
★ 伊予かんピールとクルミのミッシュブロート
★ クランベリーとクルミのミッシュブロート
★ ごこく
★ セサミブロッツェン
★ トーストブロート
他 食パン・菓子パン・バゲット・カンパ―ニュ・総菜パン などです！
どうぞ宜しくお願い致します。
＊＊10月10日『石窯パン焼き講習会in乗鞍高原』開催いたします！
詳細は こちらです！
丁度山ブドウの収穫時期かな？？
皆様にもご案内出来るかな？？
是非皆様のご参加お待ちしております
9月・・・
20日（火）・21日（水）
26日（月）・27日（火）
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
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